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瓠子的瓤不要去掉,瓠瓜的瓤是可以吃的。它含有的維生素D是非常豐富的。瓠瓜也是一種常見的綠色蔬菜,具體生長在河北一帶的地區,形狀和葫蘆類似,古時候就有人將瓠瓜曬干,留著它們的殼當容器用。而且我們在吃的時候,只吃比較嫩的瓜,因為這種瓜老了之后,就不能再食用了。夏季是這種瓜出現的季節,是很受歡迎的夏季蔬菜。
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