黃酒和紅酒的區(qū)別

黃酒和紅酒的區(qū)別：從釀造原料來(lái)看，紅酒是百分百使用葡萄或者葡萄汁以及酵母為原料釀造而成；黃酒是使用稻米、麥曲或者小曲釀造而成。

黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有液體蛋糕之稱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過(guò)了葡萄酒，黃酒可幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)的作用，能有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒。

紅酒可以降低患心腦血管疾病的幾率，因?yàn)榧t葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而高密度脂蛋白的作用，是將膽固醇從肝外組織運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，所以能有效地降低血膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。此外，喝葡萄酒還可以預(yù)防冠心病、中風(fēng)等中老年人的常見(jiàn)疾病，葡萄酒除了能夠預(yù)防心血管疾病之外還具有延緩衰老、去脂減肥的作用。