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大火燉開，轉小火慢慢燉。
食材：
豬肉，大白菜，胡蘿卜，木耳，蔥姜蒜末，油，鹽，水，味精，花椒大料粉，生抽。
做法步驟：
1、大白菜洗凈后片成薄片，木耳事先泡好洗凈備用，豬肉和胡蘿卜切片備用；
2、鍋里放油放一半的蔥姜蒜末和花椒大料粉炒香放入豬肉炒至變色；
3、放入木耳和白菜胡蘿卜翻炒，加入適量的水大火燒開；
4、鍋開后放入鹽，最后把剩下的蔥姜蒜末和味精放進去，小火燉開。
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