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生燕麥片要比熟燕麥片好,營養(yǎng)價值更高,對人們的身體健康更加有益。
生燕麥片從形態(tài)上來看是壓碎的燕麥片,在加工過程中沒有過多的加工工藝,基本上沒有添加其他成分,只是簡單地將燕麥壓制成燕麥片,保證了谷類的完整性,會散發(fā)出一種淡淡的天然燕麥香。這種整谷類食物的營養(yǎng)成分保留得最為全面,尤其是各種礦物質(zhì)和維生素。
熟燕麥片經(jīng)過高溫處理,已經(jīng)是熟的,這一過程會導致維生素等營養(yǎng)成分有所流失。
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