三小行業是什么意思

食品三小行業是指“小作坊、小攤販、小餐飲”，現在這三小行業正在逐步規范。

現在國家開展“小作坊、小攤販、小餐飲”的“三小”行業的整頓規范，鼓勵食品生產加工小作坊在集中場所從事食品生產經營活動。加強食品小攤販的疏導和規范，推進“早餐工程”，建設標準化早餐門店，投放早餐車和幫幫車。同時，在全國小餐飲食品安全整規試點地區工作的基礎上，全面推進全國小餐飲整治和規范。

在食品“三小行業”市場準入中推行標準化備案承諾制，不僅辦理登記更加便捷，經營者的主體責任也更加落實。食品“三小”是涉及民生利益廣泛、創業人員較多的熱點領域，由經營戶作出格式化承諾，承諾建立健全食品安全責任制，保障生產經營場所整潔衛生，不生產經營食品安全管理法律法規禁止的食品，使經營戶對食品安全責任義務更加清晰，在簡化辦事手續、提高辦事效率的同時加強食品安全保障。同時，改原先的現場核查制為現在的備案承諾制，并不是說市場監管部門放任不管，反而是日常監管更為嚴格。