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培根評價:
脂肪含量較高,熱量過高,減肥期間不宜常吃;
含量:
每100克熱量181、00碳水化合物,2、60脂肪,9、00蛋白質,22、30纖維素,維生素A一度量單位度量單位熱量,1片培根20.0克,36大卡標準;
營養價值:
1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;
2、培根選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
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