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馬蛇菜可以做成蒜香辣馬蛇菜，做法如下：
準備主料：馬蛇菜600克、蔬菜油適量、鹽適量、大蒜適量、辣椒醬適量。
1、將馬蛇菜洗摘干凈瀝干水分，大蒜剁碎；
2、燒開一大鍋水，放入適量鹽與蔬菜油；
3、將馬蛇菜放入大火煮，煮數分鐘至馬蛇菜變軟；
4、撈起盛入碟子里，將水分瀝干；
5、燒熱鍋倒入適量蔬菜油，放入大蒜，轉小火，調入適量鹽，再調入少許辣椒醬；
6、輕輕攪拌均勻即可。
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