燒烤料有哪些

1、胡椒粉：胡椒粉分兩種。白胡椒粉為成熟的果實(shí)制成，氣味較濃；黑胡椒粉是未成熟而曬干的果實(shí)制成，氣味較淡。辣椒粉：辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物，有香辣味。肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮、枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作。咖喱粉：咖喱粉是含15種或更多香辛料的混合調(diào)味料，金黃色，可用少量提高食物風(fēng)味，味濃烈。花椒粉：花椒粉是用花椒制成的香料。在燒烤肉類食物時(shí)是用，會(huì)使肉類更加香味四溢。茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和制作鹵汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調(diào)配而成。呈黑褐色味鮮香濃。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、胡椒粉：胡椒粉分兩種。白胡椒粉為成熟的果實(shí)制成，氣味較濃；黑胡椒粉是未成熟而曬干的果實(shí)制成，氣味較淡。辣椒粉：辣椒粉是紅色或黃色的粉末，由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細(xì)而成的混合物，有香辣味。肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮、枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作。咖喱粉：咖喱粉是含15種或更多香辛料的混合調(diào)味料，金黃色，可用少量提高食物風(fēng)味，味濃烈。花椒粉：花椒粉是用花椒制成的香料。在燒烤肉類食物時(shí)是用，會(huì)使肉類更加香味四溢。茴香粒：茴香粒是燒烤肉類和制作鹵汁食品的必用之品，能除肉中的腥氣。燒烤汁：燒烤汁是以多種天然香辛料的提液為基料，加多種輔料調(diào)配而成。呈黑褐色味鮮香濃。