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1、隔夜飯里加入雞蛋、蔥花、胡蘿卜丁、鹽、味精、五香粉和少量面粉,攪拌均勻。
2、鍋中熱油,用勺子將米飯攤成餅狀,文火慢煎,煎出兩邊金黃即可出鍋。
鍋巴味道鮮美,營養豐富,通常由大米、黃豆、小米等制成,是受人們喜愛的小食品之一,家庭制作鍋巴出售,也是一種生財門路。
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