無害。無籽西瓜沒有添加農(nóng)藥,也不是改基因食品 只是通過染色體的倍數(shù)處理,導(dǎo)致西瓜種子發(fā)育不良(則無籽西瓜),染色體是生物的遺傳物質(zhì),正常有性繁殖的動植物的染色體多數(shù)是二倍,或者偶數(shù)倍,三倍體等奇數(shù)倍染色體的動植物是不能正常繁殖結(jié)籽的。無籽西瓜就是巧妙地利用了這個遺傳原理人工培育的三倍體。
營養(yǎng)價值:1、西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì);
2、西瓜是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。
3、西瓜果肉中含有蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、內(nèi)氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜堿、維他命A、B、C、揮發(fā)性成分中含多種醛類。