大米催熟法:將杏埋進(jìn)米里,一般5天以后,水果就能完全熟透。可以根據(jù)水果本身成熟的程度減少或增加時(shí)間。
香蕉,蘋(píng)果催熟法:將杏與香蕉或者蘋(píng)果放在一起,用袋子系緊,一般3天以后水果就能完全熟透。
將杏裝在塑料袋或者紙袋子里,讓產(chǎn)生的乙烯不至于跑掉,有利于變軟。
鮮杏含有豐富的碳水化合物,鉀,維生素A,維生素P,檸檬酸,番茄烴等十幾種營(yíng)養(yǎng)成分。果肉含糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂、扁豆甙、杏仁油。杏中還含有豐富的維生素B17。