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方法:
1、首先把蛇頭去掉,再用剪刀開肚子;
2、把內(nèi)臟清理干凈,然后從頭往尾把蛇皮扒下來;
3、然后在尾端用剪刀剪個缺口,往上拉,排骨跟肉就會一起出來。
提示:脊骨可以做鍋底,大點的蛇去排骨可以用手撕,順著排骨撕,小點的蛇就要用刀,也要順著排骨割。
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