為什么我做面包不柔軟
為什么我做面包不柔軟
在家制作面包不柔軟的原因如下：配方里缺少面包改良劑，酵母和奶粉；面包店里用的酵母一般都是好的，是烘焙專用的材料；面包房里采用機器和面。室內溫度控制在18攝氏度左右，目的是和面的時候不讓面團醒發，有時怕面團醒發一邊和面一邊加入冰塊；和面的時間也有規定，加黃油也都有規定的，然后再進入醒發箱醒發，醒發時的濕度也是有規定的；醒發出來的面團是松軟細膩的，不干。烤出來的效果才好，每個環節都不到位都可能導致做出來的面包不可口。
導讀在家制作面包不柔軟的原因如下：配方里缺少面包改良劑，酵母和奶粉；面包店里用的酵母一般都是好的，是烘焙專用的材料；面包房里采用機器和面。室內溫度控制在18攝氏度左右，目的是和面的時候不讓面團醒發，有時怕面團醒發一邊和面一邊加入冰塊；和面的時間也有規定，加黃油也都有規定的，然后再進入醒發箱醒發，醒發時的濕度也是有規定的；醒發出來的面團是松軟細膩的，不干。烤出來的效果才好，每個環節都不到位都可能導致做出來的面包不可口。
在家制作面包不柔軟的原因如下：
配方里缺少面包改良劑，酵母和奶粉；面包店里用的酵母一般都是好的，是烘焙專用的材料；面包房里采用機器和面。室內溫度控制在18攝氏度左右，目的是和面的時候不讓面團醒發，有時怕面團醒發一邊和面一邊加入冰塊；和面的時間也有規定，加黃油也都有規定的，然后再進入醒發箱醒發，醒發時的濕度也是有規定的；醒發出來的面團是松軟細膩的，不干。烤出來的效果才好，每個環節都不到位都可能導致做出來的面包不可口。
為什么我做面包不柔軟
在家制作面包不柔軟的原因如下：配方里缺少面包改良劑，酵母和奶粉；面包店里用的酵母一般都是好的，是烘焙專用的材料；面包房里采用機器和面。室內溫度控制在18攝氏度左右，目的是和面的時候不讓面團醒發，有時怕面團醒發一邊和面一邊加入冰塊；和面的時間也有規定，加黃油也都有規定的，然后再進入醒發箱醒發，醒發時的濕度也是有規定的；醒發出來的面團是松軟細膩的，不干。烤出來的效果才好，每個環節都不到位都可能導致做出來的面包不可口。
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