隆堯縣美食

隆堯縣美食有隆堯羊湯、言山豆腐、魏莊熏雞、澤畔貢藕、素疊子等。

1、隆堯羊湯：邢臺隆堯歷史悠久，古老的堯山歷史上水豐草美，堯山腳下的人們歷來有養羊和喝羊湯的習慣，羊湯慢慢也就成了隆堯的第一名吃，其湯味濃厚，深受當地人們喜愛，在隆堯羊肉館喝羊湯真是一種享受，暖胃暖心。

2、言山豆腐：《唐山縣志》記載著大干言村的“甘來泉”的水是甘甜的。言山豆腐便是用此水加工出的豆腐，再加上獨特的鹵水兌點和精細的制作工藝，深受周邊人民群眾的喜愛，是遠近聞名的鹵水豆腐。

3、魏莊熏雞：魏莊熏雞產于隆堯縣魏莊，正宗魏莊燒雞確切的說法是：鹵熏雞。最具盛名的有兩家：一是劉家后街水坑旁的劉老茂熏雞；一是北街盧家“羅鍋” 熏雞。

4、澤畔貢藕：澤畔貢藕妥妥占據著隆堯美食圈的C位，這是為何呢？澤畔土地土質特殊，水質甘甜，特別適合白藕生長，有著600多年的種植歷史，清嘉慶年間以貢品進入皇宮，深得咸豐、光緒、慈禧賞識。

5、素疊子：素疊子據說在明朝就有，有詩記載：“煎餅薄薄一面焦，蒜蔥海帶精細挑，風味唯獨隆平有，酸辣咸香任烹調”。雖說是素食，但吃起來咸香可口，嚼起來勁道味厚，軟中有韌而富有彈性，是隆堯人餐桌上必不可少的一種美食，在隆堯及其附近一帶享有盛譽。