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可能存在細菌及寄生蟲，更可能存在水質污染，所以黑魚不宜生吃。
1、黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。
2、黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。
3、黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術后，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用，具有非常豐富的營養價值。
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