第一步，把花生米放到鍋中在無油的情況下小火爆炒。

第二步，用清水化開適量的鹽備用，鹽水咸度可以根據(jù)自己口味自己酌情調(diào)節(jié)。

第三步，等到花生外皮顏色變深，甚至個(gè)別花生衣被炒掉說明花生基本成熟。我們均勻撒上鹽水繼續(xù)翻炒。

第四步，翻炒幾分鐘，我們無油版的花生米就出鍋。

花生是高飽腹感食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時(shí)間更長(zhǎng)。發(fā)表在營(yíng)養(yǎng)與代謝期刊上的一篇文章發(fā)現(xiàn)，用花生當(dāng)零食的人吃得更少。美國普度大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系教授馬特斯博士說花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的原因，而是所有因素協(xié)同作用的結(jié)果。布萊根婦女醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)系主任凱西麥克馬納斯說，如果在早餐時(shí)吃花生或花生醬，就能減少這一天的進(jìn)食量。咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導(dǎo)致攝入食鹽過量。研究人員認(rèn)為，花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白壞膽固醇的含量，讓心臟更加健康。