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正規(guī)市場上賣的豬肉里的“白條”,多是豬肌腱或豬身上的其他組織,并非寄生蟲。
肌腱是肌腹兩端的索狀或膜狀致密結締組織,便于肌肉附著和固定。一塊肌肉的肌腱分附在兩塊或兩塊以上的不同骨上,是由于肌腱的牽引作用才能使肌肉的收縮帶動不同骨的運動。
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