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將芥菜疙瘩洗凈后切成疙瘩絲;向炒鍋內放入適量的油,待油燒熱后加入花椒,將其炸糊并撈出;向國內加入芥菜絲,迅速翻炒均勻后立即關火;將芥菜絲放入一個密閉的容器中,燜著放置10小時左右,讓其味道充分釋放出來;將木耳泡發后切成絲;向燜制后的芥菜絲中加入木耳,同時加入鹽、少許白糖、米醋,并將其拌均勻后即可食用。
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