構(gòu)樹(shù)穗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，首先具有補(bǔ)腎明目利尿的作用，如果長(zhǎng)期腰酸背痛而且陽(yáng)痿腎虛等癥狀都可以吃這個(gè)構(gòu)樹(shù)穗的。構(gòu)樹(shù)穗的葉子具有清熱涼血的作用，如果患者有腸炎痢疾，都可以吃這個(gè)構(gòu)樹(shù)穗葉子。

構(gòu)樹(shù)穗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要是具有補(bǔ)腎強(qiáng)身健體，明目的作用。飲食方法也有很多，構(gòu)樹(shù)穗摘下來(lái)洗干凈，放到一邊備用，然后打入兩個(gè)雞蛋，再倒入適當(dāng)?shù)拿娣圩鲆粋€(gè)圓餅的形狀，然后在鍋里面倒入植物油，等油八分熟的時(shí)候，倒入這個(gè)圓餅在油鍋里面進(jìn)行煎炸一直煎成金黃色可以吃了，口感非常不錯(cuò)。構(gòu)樹(shù)穗還可以用來(lái)做麥飯，很多北方家庭都會(huì)做構(gòu)樹(shù)穗麥飯，在春季是個(gè)不錯(cuò)的美食呢。