三伏天飲食禁忌

三伏天需警惕飲食陷阱

1、忌辛辣油膩

三伏天暑濕之氣最重，尤其體質偏熱的人群，過食肥甘厚味、辛辣刺激之物，易致脾胃濕熱蘊結，好發痤瘡粉刺，或者食欲不振，頭暈泛惡等。故飲食應以清淡為主。如豆角，黃瓜，木耳，清燉雞鴨等。也可適量吃些苦味食物，如苦瓜、苦菜等以解熱祛暑、健脾開胃，體質虛寒者應少食苦。

2、不可貪涼

三伏天時氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小。人體散熱受阻，體溫調節受限，容易導致中暑，出現發熱、頭暈、口渴、惡心等癥狀。所以很多人為了涼爽，大量貪食冰冷食物。實際上，伏天時貪涼很容易造成腹痛、腹瀉，甚則身體寒氣堆積，脾胃伏寒既影響氣血生化又影響肺氣宣發，容易造成消化系統以及呼吸系統疾病。因此伏天期間，切忌貪涼，護養脾胃。如冰糕，冰啤酒，冰凍西瓜等都要少吃。

3、不可過食性味燥烈之物

伏天酷熱，出汗多易耗氣傷陰。陰虛或者氣虛體質的人群更要注意，否則易導致頭暈、血壓變化、身體乏力等。因此，要控制性味燥烈食物的攝入，如胡椒，韭菜，羊肉等。同時可選擇益氣養陰的食物，如山藥、蓮藕等。有條件者可在醫師指導下，用西洋參、麥冬、五味子等調理身體。

4、忌飲食不潔

夏季脾胃功能較弱，伏天尤甚。吃了不干凈的食物可能會導致腹瀉，嚴重者腹瀉不止可致休克。所以入口食物要新鮮干凈，變質發霉以及隔夜剩菜都不可食用。

三伏天飲食養生原則

1、三伏飲食新鮮干凈

中醫認為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

2、三伏飲食補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

3、三伏天應適當多食甘涼或甘寒為宜

古代學者認為“夏季暑濕，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

4、三伏飲食補水養生

中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處于易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

三伏天最愛惹上身的幾種病：

中暑：

夏季溫度過高，一不小心就會導致身體體溫調節發生障礙;中暑的最直接癥狀就是頭痛、頭暈、惡心、口渴以及大量出汗，一旦發生中暑應該立即離開高溫環境。

腸胃疾?。?/p>

夏季溫度較高，濕度較大，適合細菌繁殖;人們為了迎合天氣，喜歡食用冷飲、冷餐，一不小心就會發生食物中毒，誘發腸道疾病。

皮膚?。?/p>

伏天濕熱難耐，皮膚在短時間內會接受到不同的刺激，經常陽光直接暴曬很容易導致皮膚出現疹子、痱子、皮炎等問題。