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一斤面粉能做20個單餅。
單餅食材主料:低筋面粉3杯,沸水2杯,肉絲4兩,綠豆芽半斤,韭菜、紅蘿卜絲各少許,鹽少許,味精少許。
具體步驟:
1、面粉用沸水拌勻,稍冷后揉成面團(tuán),醒10分鐘。
2、面團(tuán)揉成長條,切12塊,6小塊涂香油,另6小塊不涂油的面團(tuán)蓋在涂過油的上面,做成圓餅。
3、放入平底鍋內(nèi)用小火烙,待餅中央鼓起時即可起鍋,趁熱分開為兩張餅。
4、將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲炒熟備用。
5、包調(diào)料食用即可。
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