民間流行吃這些傳統食物

小雪節氣的習俗有哪些 民間流行吃這些傳統食物

小雪節氣要吃什么

吃刨湯

小雪前后，土家族群眾又開始了一年一度的“殺年豬，迎新年”民俗活動，給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。吃“刨湯”，是土家族的風俗習慣;在“殺年豬，迎新年”民俗活動中，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的美食稱為“刨湯”。"喝刨湯"，是我國西南部等省地區農村歷史悠久的一種民間習俗。所謂“喝刨湯”就是農場在快要過年的時候，家里殺年豬，把豬的新鮮肉和內臟等煮一大鍋，配其它菜，大家一起吃喝玩，完了熱情的主人一般還要給來的客人送一刀肉，哪家要吃“刨豬湯”,那天這戶農民家中就會十分熱鬧。

吃糍粑

在南方某些地方，還有農歷十月吃糍粑的習俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區流行的美食。古時，糍粑是南方地區傳統的節日祭品，最早是農民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。糍粑，用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國南方一些地區流行的美食。

小雪節氣要做什么

腌制臘肉

俗話說“冬臘風腌，蓄以御冬”，小雪節氣過后，氣溫會急劇下降，天氣也會越來越干燥，此時正是加工臘肉的好時候。小雪節氣后，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多余的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。

曬魚干

曬魚干是小雪節氣的習俗，小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚干、儲存乾糧。烏魚群會在小雪前后來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農歷十月可以捕到“豆仔魚”。

小雪節氣防寒保暖

今天是進入冬季的第二個節氣：小雪。小雪是二十四節氣中的第20個。“小雪”是反映天氣現象的節令。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。”由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。

小雪已是初冬季節，天氣較為寒冷，起居要做好御寒保暖，防止感冒的發生。小雪時節氣候寒冷，陰氣盛極，人體精氣閉藏，陽氣內斂，因此冬季的起居以早臥晚起為宜。冬季時入夜后至太陽出來的這一段時間是一天之中最寒冷的時候，人體于此時睡眠休息，可以避開嚴寒，有利于精氣的斂藏和能量的儲備。

另外，小雪養生還有一些起居注意，如居室內注意保持溫暖舒適、溫度恒定，室內外溫差不要太大，出門及時增加衣物，居處每天保持一定時間的通風換氣，保證居室內空氣的新鮮等。

到了小雪時節，要相應合理地增減衣物，如從外面的冰天雪地進入溫暖的室內，可脫去外面厚重的棉衣；從溫暖的室內出去到外面寒冷的空氣中之前，要添加足夠御寒的衣物，防止寒邪的侵襲。

小雪節氣防寒選紅茶、姜紅茶

小雪時節，天氣真的冷下來了，人體的生理機能也開始減退，此時建議喝茶性較溫的紅茶和暖暖的紅糖姜茶，既可以御寒暖身，還可以養胃助消化、預防感冒等疾病。紅茶、紅糖姜茶，屬于溫熱性質的，溫補不傷胃，能幫助大家在小雪的寒風里御寒取暖。

小雪的寒意中，泡一杯好茶，剔透的茶杯里明澈的琥珀色，水汽氤氳。雖然看不見晴日里杯壁上的天光云影，但淡若薄雪的心情未必不會滋生一種別樣的景致。茶的故事，祝福大家，在小雪時節，手握一杯好茶，開啟一天美好的心情。