“5S壓榨工藝”是魯花掌握的一種食用油生產工藝,是整個食用油加工工藝技術的五個核心部分,簡稱5S。
技術一、物理壓榨技術代替化學浸出,避免了高溫精煉和化學溶劑對油品的影響;
技術二、“生香、留香”技術,激發和保留了花生中的香味物質;
技術三、“無水化脫磷”技術,去除有害物質,完全保留油品中的活性營養;
技術四、恒溫儲存保鮮技術,確保食用油中的天然營養成分不變質;
技術五、去除花生油中黃曲霉素技術,5S壓榨工藝的核心技術。
5S壓榨采用純物理技術,全過程不涉及任何化學物質的添加和污染,是目前國內最先進最安全的食用油工藝,并榮獲國家科學技術進步獎。