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一般在10分鐘左右,稍微硬一點沒關系,不要時間久了,煮完后炒還需要一會自然就會軟化的(炒粉條最好要放一點醬油的)。
粉條又稱粉絲,是由紅薯,馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉絲和粉條是以豆類,薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。
粉條是以大米,豆類,薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余年的歷史,各地均有生產,呈灰白色,黃色或黃褐色,為干制品。
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