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調酒共有以下四種方法:
兌和法:是將配方中的酒水按照份量依次直接倒入杯里，不需攪拌，這種方法適用于兩種極易混合的飲品，更多的是應用于彩虹酒的調制；
調和法:分為調和和濾冰。有些酒采用此法調制時不需要濾冰，則被稱為單純的“調和”；
搖和法:當某些成份，例如:糖、奶油、雞蛋、果汁不能與基酒穩定混合時，則采用手搖調酒壺調酒；
攪和法:適用于基酒與某些固體實物混合的飲品。
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