蝦皮是什么做的

蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源。常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39、3克，大大高于大黃魚、黃繕。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源。常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。毛蝦產(chǎn)量大，群體集中，一般都就地曬干加工成蝦皮，因蝦小，肉堅實的干制品很易使人感覺似蝦皮，因此得名。蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39、3克，大大高于大黃魚、黃繕。