花生油冷榨跟熱榨有什么區(qū)別

熱榨就是油料經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味純正，香，特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香味四溢。缺點(diǎn)是在不經(jīng)過(guò)處理的時(shí)候下鍋炸東西時(shí)會(huì)起沫淤鍋。而冷榨油具有純天然特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響，冷榨成品油中保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質(zhì)。冷榨出油顏色好，比較淺淡，但是油味不香，不上火。缺點(diǎn)是出油率不高，大部分原料不適合選擇冷榨，一般采說(shuō)冷榨的煙點(diǎn)低，含水量不穩(wěn)定，不利于長(zhǎng)期存放。

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導(dǎo)讀熱榨就是油料經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味純正，香，特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香味四溢。缺點(diǎn)是在不經(jīng)過(guò)處理的時(shí)候下鍋炸東西時(shí)會(huì)起沫淤鍋。而冷榨油具有純天然特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響，冷榨成品油中保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質(zhì)。冷榨出油顏色好，比較淺淡，但是油味不香，不上火。缺點(diǎn)是出油率不高，大部分原料不適合選擇冷榨，一般采說(shuō)冷榨的煙點(diǎn)低，含水量不穩(wěn)定，不利于長(zhǎng)期存放。

熱榨就是油料經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味純正，香，特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香味四溢；缺點(diǎn)是在不經(jīng)過(guò)處理的時(shí)候下鍋炸東西時(shí)會(huì)起沫淤鍋。而冷榨油具有純天然特性，避免了傳統(tǒng)高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響，冷榨成品油中保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，完整的保存了油中生理活性物質(zhì)。冷榨出油顏色好，比較淺淡，但是油味不香，不上火；缺點(diǎn)是出油率不高，大部分原料不適合選擇冷榨，一般采說(shuō)冷榨的煙點(diǎn)低，含水量不穩(wěn)定，不利于長(zhǎng)期存放。