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主料:一碗熟米飯、兩個(gè)雞蛋。
輔料:三根青蔥、適量鹽、適量醬油、適量肉絲、適量植物油。
步驟:
1、將青蔥切成一毫米長的小段,將雞蛋敲碎放入碗中,加入鹽攪拌均勻。
2、放入植物油至鍋中,起火熱鍋,放入肉絲爆炒直至半成熟,再加入青蔥進(jìn)行爆炒至肉絲成熟。
3、加入雞蛋至鍋中,進(jìn)行快炒至蛋液還具有粘稠時(shí),放入熟米飯進(jìn)行不斷翻炒。
4、翻炒至雞蛋成熟,加入適量醬油,進(jìn)行收干,即可盛碗上桌食用。
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