貴州干鍋牛肉沫的做法

材料：牛肉、豆腐干、胡蘿卜、尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、花椒粉、雞精、辣椒粉、孜然、芝麻。干鍋牛肉的做法步驟。牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；炒鍋內倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉；放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下；加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋。

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導讀材料：牛肉、豆腐干、胡蘿卜、尖椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、花椒粉、雞精、辣椒粉、孜然、芝麻。干鍋牛肉的做法步驟。牛肉切片用料酒、1/4小匙鹽、生抽腌制10分鐘；胡蘿卜、尖椒切絲，油豆腐切條，蒜切末；炒鍋內倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；鍋內倒少許底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡蘿卜入鍋翻炒，加花椒粉；放剛炒過的牛肉，加老抽、鹽的調味料，放尖椒翻炒幾下；加辣椒粉待香料，最后放雞精即可出鍋。