茶銹的成分是什么

茶銹是指附著在茶具上尤其是其內壁上的褐色物質。把茶葉放進茶壺，沖入沸開水，稍等一會兒，一壺芬芳可口的茶就泡好了。但是從茶葉中逐漸溶解到水中去的化學成分，有好幾十種。譬如。使茶水有澀味的成分是茶多酚，使茶發出特殊芳香味的是揮發油；喝了茶會有興奮和利尿作用的咖啡堿；綠茶呈現綠色，這是含有葉綠素的緣故，紅茶顯出紅色，是茶黃素和其他色素引起；茶水中還含有好幾種維生素、糖類，還有多種無機鹽。而使茶壺、茶杯出現茶銹，主要是茶多酚的影響。

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導讀茶銹是指附著在茶具上尤其是其內壁上的褐色物質。把茶葉放進茶壺，沖入沸開水，稍等一會兒，一壺芬芳可口的茶就泡好了。但是從茶葉中逐漸溶解到水中去的化學成分，有好幾十種。譬如。使茶水有澀味的成分是茶多酚，使茶發出特殊芳香味的是揮發油；喝了茶會有興奮和利尿作用的咖啡堿；綠茶呈現綠色，這是含有葉綠素的緣故，紅茶顯出紅色，是茶黃素和其他色素引起；茶水中還含有好幾種維生素、糖類，還有多種無機鹽。而使茶壺、茶杯出現茶銹，主要是茶多酚的影響。