1、池塘條件。在養(yǎng)殖之前，我們首先要準(zhǔn)備好池塘，池塘的面積根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量合理控制，一般保持在4-7畝左右即可。池塘周圍要保證有充足的水源，水質(zhì)足夠干凈，沒(méi)有受到污染。選好池塘之后使用生石灰或者是漂白粉等進(jìn)行全池的消毒工作。然后再配好增氧機(jī)、水泵等漁業(yè)養(yǎng)殖設(shè)施。池塘的進(jìn)出水口要注意做好防逃措施，防止蝦蟹出逃。

2、投螺種草。在每年冬季的時(shí)候，在池塘中要種植適量的水草，水草的種植面積一定要控制好，保持在池塘面積的65%左右。適當(dāng)種植水草能夠?yàn)槲r蟹提供棲息遮陽(yáng)的地方，避免水草的光合作用還能夠增加池水中的溶氧量。然后在每畝池塘中投入充分消毒的螺螄350kg左右，為蝦蟹提供充足的天然餌料，降低飼料養(yǎng)殖成本。

3、苗種投放。蝦蟹的投放時(shí)間是有所不同的，不宜在同一時(shí)間內(nèi)投放。蝦的投放時(shí)間應(yīng)早，在12-2月份左右，每畝池塘投放200kg左右，也就是兩萬(wàn)尾。然后在投放完蝦種之后，3月份左右投放蟹種。蟹種的規(guī)格應(yīng)控制在130-150只/kg，投放數(shù)量保持在650只左右。如果青蝦在7月份投入的話，那么投放規(guī)格應(yīng)選擇1.5萬(wàn)尾/公斤，投放4公斤左右即可。所有苗種在投放前都需經(jīng)過(guò)全面徹底的消毒工作。

4、日常管理。我們要根據(jù)天氣、氣候、水質(zhì)、進(jìn)食情況等各方面因素合理的掌握好餌料投喂時(shí)間及投喂量。然后定期換水消毒，保證水質(zhì)，池水的透明度要保持在35厘米左右。每天至少要巡塘兩次，巡塘觀察的主要內(nèi)容是水質(zhì)、水色、進(jìn)食、脫殼等情況。要及時(shí)查看餌料臺(tái)，如果有殘留餌料的話，那么便要及時(shí)清除，避免污染水質(zhì)，導(dǎo)致蝦蟹生病。加強(qiáng)管理，做好投喂，水質(zhì)等基礎(chǔ)工作，保證蝦蟹正常生長(zhǎng)。