1、把2.5千克色拉油倒入鍋中。

2、燒到六成熱時(shí)倒入豆瓣醬500克。

3、熬至油紅，再下大紅袍辣椒80克，花椒50克，然后小火熬30分鐘。

4、然后再下入干辣椒500克 。

5、燈籠椒50克，大姜20克，大蒜10克，大蔥10克小火熬20分鐘。

6、接著下八角30克，小茴香10克，白蔻20克，桂皮10克，香葉3克。

7、香砂5克一起小火熬30分鐘，放5小時(shí)撈出料渣即成燒烤油。

燒烤（Grill），是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會(huì)，由于人類發(fā)明了多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬、錫紙等燒烤用品。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。不論在中國(guó)還是整個(gè)亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。