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做魚之后有魚腥味,可以選擇鹽水去腥。因為鹽水有殺菌除味的作用。250克鹽兌適量水,把活魚放入鹽水中,鹽水通過魚的兩腮浸入血液,約1小時后,魚腥味即可消失。如果是死魚,放入鹽水中浸泡兩小時,也可以去掉魚腥味。
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