成人每天食用油的攝入量大概在25-30克之間。如果食用油攝入的數(shù)量過(guò)多會(huì)引起能量的超標(biāo)攝入,因?yàn)?克油脂能夠產(chǎn)生9千卡的熱量,如果吃的食用油過(guò)多會(huì)引起慢性代謝性疾病的高發(fā)。從健康學(xué)的角度上來(lái)講,每天食用油不可過(guò)多攝入也不可過(guò)少攝入,攝入的量在25-30克之間最為合適。
食用油也稱為“食油”,是指在制作食品過(guò)程中使用的,動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來(lái)源、加工工藝以及品質(zhì)等原因,常見(jiàn)的食用油多為植物油脂,包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。