問問做蛋糕是用哪種面粉

制作方法。1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，在蛋黃中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散攪勻。2、糖打到硬性發泡，若將蛋清盆倒置，蛋清也不掉落，留下就算硬性發泡了。3、將前面攪勻的蛋黃液，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不要太長，將電飯煲按下煮飯按鈕，預熱10秒左右，倒入少許的食用油，抹勻。4、攪拌好的蛋糊倒入鍋中，按下煮飯按鈕3分鐘左右會自動跳到保溫，這時候就可以打開電飯煲，將蛋糕翻一面，再按下煮飯按鈕后，3分鐘后就可以了。5、做好后，要趁熱將蛋糕取出，以防電飯煲上的水蒸氣滴在蛋糕上，影響蛋糕的口味。

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導讀制作方法。1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離，在蛋黃中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散攪勻。2、糖打到硬性發泡，若將蛋清盆倒置，蛋清也不掉落，留下就算硬性發泡了。3、將前面攪勻的蛋黃液，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不要太長，將電飯煲按下煮飯按鈕，預熱10秒左右，倒入少許的食用油，抹勻。4、攪拌好的蛋糊倒入鍋中，按下煮飯按鈕3分鐘左右會自動跳到保溫，這時候就可以打開電飯煲，將蛋糕翻一面，再按下煮飯按鈕后，3分鐘后就可以了。5、做好后，要趁熱將蛋糕取出，以防電飯煲上的水蒸氣滴在蛋糕上，影響蛋糕的口味。