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蓮藕雖然可以生吃,但是不要多吃,因為有的藕片上面會有姜片蟲寄生,生吃蓮藕易引起姜片蟲病,人吃了帶囊蚴的生藕,囊蚴會在人體小腸內發育成蟲,黏附在小腸粘膜上,易造成損傷和潰瘍,使人出現腹痛腹瀉,消化不良等癥狀。
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