美食和美景相結(jié)合的季節(jié)

眾所周知，大雪是我國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，也是繼小雪之后的冬季的第三個節(jié)氣。當(dāng)太陽黃經(jīng)到達(dá)255度的時候，北半球進(jìn)入冬季，交節(jié)時間在每年陽歷12月6日-8日左右。那么大雪節(jié)氣有什么含義和風(fēng)俗呢？接下來就帶大家一起來了解一下吧。

大雪節(jié)氣的含義

很多人以為，大雪節(jié)氣的這一天一定會下大量的雪，其實是一種誤解。大雪和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣，是一種氣候概念。大雪代表的是這個節(jié)氣期間的氣候特征，即氣溫和降水量，這個時候氣溫會有顯著的下降，強(qiáng)冷空氣的作用下，有很大的概率會形成降雨或者降雪，南方也會出現(xiàn)霜凍的現(xiàn)象。

大雪節(jié)氣的食補(bǔ)風(fēng)俗

俗話說“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，大雪是適合“進(jìn)補(bǔ)”的好時節(jié)，這個時候進(jìn)補(bǔ)可以提高人體的免疫能力，促進(jìn)新陳代謝。“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。此時宜溫補(bǔ)助陽、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。?冬季適合進(jìn)補(bǔ)的食材有：白蘿卜、枸杞、蓮子、山藥等。臘肉也是這個節(jié)氣的產(chǎn)物，老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。這個時候人們會開始制作臘肉、香腸等腌制品，等到春節(jié)的時候就可以吃了，一家人圍坐在一起，品嘗著冬天的美食。

大雪節(jié)氣的觀賞風(fēng)俗

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，氣溫較低的地區(qū)河面上會結(jié)了一層厚厚的冰，這時候人們可以盡情地滑冰玩耍，是一項不錯的運(yùn)動項目，而岸上的人可以可以觀賞到屬于冬天的美景。