如何用面包機(jī)和烤箱做肉松面包

肉松面包材料：高筋面粉230克、牛奶100克、黃油20克、白糖20克、雞蛋1個(gè)、酵母4克、鹽2克、溫水100克、雞蛋液適量、蔥花適量、芝麻適量、沙拉醬適量、肉松適量。

步驟：

1、將高筋面粉、糖、酵母、牛奶、雞蛋、黃油一起放入面包機(jī)活成面團(tuán)；

2、繼續(xù)揉至拉出膜后，蓋保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵至2倍大；

3、將發(fā)酵好的面團(tuán)用手壓出氣體，揉圓，進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵后搟成方形的和烤盤大小一致的薄片，再放入烤盤，進(jìn)行最后一次發(fā)酵；

4、發(fā)酵好以后，用叉子扎滿小眼；

5、刷上雞蛋液，撒上黑芝麻、蔥花；

6、烤箱180度，烤12分鐘左右，直到面包表面金黃色；

7、烤好的面包，倒扣在另一張干凈的油紙上稍涼后抹上沙拉醬，再撒上肉松；

8、切成方塊，側(cè)面擠上色拉醬，蘸滿肉松即可。