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刺少肉嫩的魚有:
1、淡水魚,身子圓的比較少刺,像草魚、黑魚、羅非魚、銀魚、雪魚、青魚、鯰魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等,這些魚肉中幾乎沒有小刺。
2、吃帶魚時(shí),先將兩側(cè)的刺剔除,就只剩中間與脊椎骨連著的大刺,剔除后就可食用。
3、吃鱸魚、鯽魚、鰱魚、胖頭魚、武昌魚時(shí),可吃魚腹肉,沒有小刺,肉質(zhì)鮮嫩。
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