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辨別方法：
1、豬的前腳關節處，即相當于我們人的小腿與大腿的關節處，是會彎曲的，而后腿是大小腿直的。即使是大小腿剁開了，還是能看到關節處是否彎曲。
2、豬的前腳在內側有三道褶 。
3、豬的前腳骨架和關節較小，肉厚一點。
4、前腳，又稱前蹄、豬手，質量比后蹄好。此處只有皮、筋、骨骼，膠質重。適宜作燒、燉、鹵、煨等用。后腳，又稱后蹄，質量較前蹄差，其用途相同。
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