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通常當植物開花后,成熟的花粉借外力的作用會從雄蕊花藥傳到雌蕊柱頭上,這個過程稱為傳粉。當花粉在柱頭上萌發,產生 花粉管進入子房的 胚囊,花粉管釋放出的精細胞與胚囊中的卵細胞結合受精,然后逐漸發育成種子,而子房則發育成果實,種子包在果實之中。如柑桔、桃花、茶花的果實, 是由子房發育而成的,這類果實稱為真果。真果的結構比較簡單,外為果皮,內含種子。
果實的食用部分是由子房和花托、萼等其他部分共同發育而成的叫做假果,如梨、蘋果、無花果、桑葚等。
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