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科技
主料：豬肉250克、面粉80克、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、味精適量、蔥花適量、料酒適量。
具體步驟如下：
1、豬肉切碎后加入雞蛋、適量蔥花、料酒、味精、鹽，順著一個(gè)方向打勁；
2、加入適量的面粉繼續(xù)攪拌；
3、分次加入適量水，繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌；
4、起鍋，入油，油溫七分熱時(shí)，左手虎口握面糊，右手拿一把匙刮下，做成丸子，入油鍋；
5、丸子炸成金黃色飄起即熟。
