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1、一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定；
2、水和米的比例為一比一比較合適，也就是一碗米一碗水，如果兩碗米，就放兩碗水。拿印米的那只碗來印一下水；
3、也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，只要水比米稍微高出一點五到二厘米左右，也就是大概一指左右；
4、由于大米產地以及每個人口味的不同，水的用量也略有所不同；
5、如果蒸出來的米飯太干，可以加少量的水，再繼續燜一段時間。
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