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食材：草菇400克；雞蛋兩個；青椒絲少許；紅椒少許；蔥絲少許；鹽適量；蠔油半湯匙。
做法：
1、草菇對半切開，若是大個的切成四等分；
2、草菇入水焯一下；
3、雞蛋加一點鹽和蔥花，打散；
4、鍋內加油和蔥頭，爆香；
5、先煎雞蛋，多加點油；
6、加草茹翻炒幾下，加一點鹽和半匙蠔油后燜一下，加紅椒青椒絲；
7、裝盤。
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