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當歸老鴨湯的做法如下：
食材：當歸35克、鴨肉600克、姜20克、清水800毫升、鹽1茶匙。
具體步驟：
1、將鴨肉洗干凈后，切成大塊，放入沸水中焯燙后，撈出洗去浮沫；
2、將當歸洗干凈備用；
3、取一個湯鍋加入適當的水；
4、放入當歸和鴨肉，用中火煮滾；
5、換成小火燉1個小時；
6、最后放入鹽再滾煮一下即可。
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