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因?yàn)椴煌笫[含有的有機(jī)硫化合物含量不同,有機(jī)硫化合物含量較高的洋蔥會比較辣。
洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物。洋蔥原產(chǎn)亞洲西部,在中國內(nèi)外均廣泛栽培,是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古和新疆等地。
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