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韭菜炒雞蛋：
食材：韭菜400克、雞蛋2個、鹽3克、料酒5毫升、生抽5毫升、糖3克；
步驟：
1、韭菜洗凈切段，雞蛋在碗內打散后倒入料酒，攪拌均勻；
2、鍋熱后倒油，倒入蛋液，用筷子滑炒至散后盛出備用；
3、鍋內重新倒入油，七成熱時倒入韭菜大火翻炒，調入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入雞蛋，翻炒5秒即可出鍋。
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