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香椿儲存的方法是焯水法,步驟是將剛剛采摘回來的香椿芽在開水中焯一下,瀝干水分之后,放入保鮮袋中并且封口,最后放入冰箱中冷凍,這種方法可以保存兩個月。香椿又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等,在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮,又稱椿白皮,原產(chǎn)于中國,分布于長江南北的廣泛地區(qū)。
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