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不同的人,對于熟食店的經營有不同的技巧,但要遵循以下原則:
一、選好店址。餐飲行業對于選址都是非常重視的,好的選址讓餐廳生意相對較好。很多新餐飲人向老餐飲人請教的時候,老餐飲人都會特別強調選址,對于餐廳來說,好的選擇就等于成功了一半,熟食店的選址也是如此。
二、做好產品。應做好餐飲行業的本質,核心本質即為產品,對于熟食店來說要做應美味有特色的熟食,同時同時要提供熱情周到的服務。另外,要善于學習,敢于創新,在專業化、標準化、規?;?、人性化和創新的基礎上更注重個性化的打造。
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