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蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，抗早衰等。蝦做湯的方法有很多種，下面推薦一種較為簡單的做法：鮮蝦豆腐醬湯
原料：鮮蝦6只，嫩豆腐1塊；
配料：醬湯料包1包（或豆醬5大匙，辣椒粉1大匙），鹽糖少許；
做法：1、鮮蝦去腳剔腸洗凈備用；
2、豆腐切小丁瀝水備用；
3、小鍋中水開后倒入湯料包，煮開后放進豆腐改中火略煮約10分鐘，加鹽、糖調味；
4、最后放入蝦，蝦變色即好，撒上蔥花。
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